拙僧、周りからは “酔いどれ雲水” とも、“平成のスーダラ雲水” とも言われている極めていいかげんな修行僧?でござる。
  「何を修行しているの?」って?  ん~ん ・・・、  えぇ~と・・・、  まぁ~・・・、  いろいろでござる。
 とにかくあんな話、こんな話、いろんな話を記してみようと思ってござる。
                                       _/_/_/_/_/ 2010/3/25 【雲水】 _/_/_/_/_/

蕎麦と日本酒

銀盤純米大吟醸2 東京での蕎麦の一件(7/17日ブログ参照)以来、“うまい蕎麦で、うまいお酒を飲みたい” という思いが増幅してきた。 拙宅から車で20~30分走れば、本格手打ちそばの美味しい店が3軒ほど在るのだが、何しろ、ここ数日の死者が出るほどの暑さでは、どこに出掛けて行く気にも成らない。

 こんなときの応急対策?として、スーパーにある比較的高価な乾蕎麦で間に合わせる方法がある。「二八そば」とか「十割そば」とかの種類で、パッケージに「茹で汁は蕎麦湯としてお飲みいただけます。」と書いてあるものなら大体ハズレは無い。ただし、200gあるいは2人前で300円程度の物で無いと、ハズレにあたるかも知れない。お値段も重要な要素である。

DSC02701 今夜の晩酌はこれで行くことにした。愚妻は、これら蕎麦選びのポイントは心得ているので、夕飯の食材と共に購入して来るように頼んだ。あとは蕎麦に合った日本酒選びだ。ストックしてある日本酒の内から富山の「銀盤」を選んだ。このお酒を選んだ理由は、味、香りが控えめで、それでいて辛口で切れが良いからだ。蕎麦のような繊細な味や香りを楽しむ食材には持って来いのお酒だ。余談だが「銀盤酒造」のお酒は、その高い品質に比べて値段が非常に低く設定してあり、コストパフォーマンスの高い良心的なお酒である。


そば膳 蕎麦つゆは、鰹と鯖の節でダシを取り、醤油・砂糖・みりんを熱した「かえし」と合わせる。拙僧はこのとき、甘みを押さえ気味にし、“ヤヤ辛味” に調整する。お酒と共に食すからだ。

 陽が落ち始め、少し風が出てきた。日中と比べて幾分凌ぎ易くなったPM5:15、“ビアガーデン雲水”に移動して晩酌を始めた。今夜は愚妻が “野菜の天ぷら” と “ナスの揚げ浸し” を作ってくれたが、まずは蕎麦で一杯。蕎麦の香りにお酒の吟醸香、サビの香りにダシの香り。「う~ん、日本人に産まれて良かったなぁ~!」

 今夜は少し飲みすぎてしまったようだ。

木守 (きまもり)

ni 友人の ゲージツ家W氏” こと、渡辺正彦がホームページを作ったというメールを彼から貰った。以前から “オープンカフェ雲水” や “ビアガーデン雲水” での話の中で、 “作成中” だと言っていたが、最近では “仕事が忙しくなって思うように進んでいない” とも言っていた。“忙しいって言ってたのに頑張ったじゃん” そう思いながら送られてきたURLにアクセスしてみた。

2010_7_8-2 最初の画面は、彼の作品のパッケージや名刺に使われている木守のデザイン画が現れた。そのデザイン画にカーソルを合わせてクリックすると、選択画面が現れ、news、galleryなどのページへ誘導するようになっている。全体的には、まだ“作成途中”の感は否めないが、一般的にはこの程度の作成段階でアップし、その後に少しずつ手を加えていくのが普通だ。
 
2010_7_8-3 “HTMLを初歩から勉強し、コツコツとタグを組んでいったことを考えれば、アッパレだ。” と感心しながらページを観ていて気がついた。 文字や画が可愛い・・・? 女の子っぽい・・・? まさか・・・? 疑惑が発生した。 今度、彼に会ったら確かめてみよう。


* 木守HP URL  http://kimamori2010.sakura.ne.jp/ 
 

よろしく お願いします。

 今日、2010年7月20日、約4ヵ月のあいだお世話になった、某ブログサービスからこちらのURLに引っ越して来た「雲水のひとりごと」です。   前URLには拙いブログにもかかわらず、毎日多くの皆さんにアクセスして戴き、誠に有難うございました。皆さんに親しまれた前ブログサービスを継続することがベターであったとは思いますがうんすい・抜き、なにぶんブログ容量が10MBしかなく、7/18日の時点で容量オーバーと成ってしまいました。有料の増量制度も無いことから、こちらのシステムにお世話に成る事としました。
 この引越しを機会に、ブロテクのブラッシュアップを図り、今まで以上に皆さんのご支持を得られるよう頑張りますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。なお過去記事に付いては、今後随時、本システムに復活させていく予定です。
 【雲水】

*新しいブログシステムに慣れるまでは、お見苦しい画面になるかと思いますが何卒ご容赦下さい。
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