昨夜 “孫チャンⅠ” を伴ってある料理屋さんへ。
　つい数日前に訪れた時には無かったメニューが拙僧の目に入った。
　“松茸の天ぷら”。
　ご主人に確認はしなかったが、この時季にお目にかかる松茸は多分中国産である。
　もっとも、国産品であったとすれば高価すぎて、拙僧たち庶民が口にすることは “まず無い” ので中国産でも致し方ないか？
　注文した。
　かなり待ったが、やがて拙僧たちのテーブルへ運ばれてきた。
　“孫チャンⅠ” に食べるように勧めたが、その見かけからか 「エエェ・・・、私は・・・、止めておくよ」。
　ということで拙僧が食した。
　鮮度は予想していた以上に良かったが、ブナ科の樹木を宿主としている中国産はやはり（松の）香りがダメ。
DSC_0465-1
【　松の香りは全くしなかった。】

　輸入松茸はアジア（韓国・北朝鮮・中国）からの輸入が殆んどであったが、最近では北米や北欧の物が評判が良く、輸入量が増えているそうだ。
　そこで聞きかじりの知識を一つご披露すると、
　中国から輸入されるマツタケの殆んどは・・・、
　マツ類を宿主としたものではなく、ブナ科の樹木を宿主としている。
　それでもマツタケ？
　また、北米から輸入されているマツタケは日本のマツタケとは別種で、
　“類似の形態 ・ 食味 ・ 香り” を持ったキノコ” と言うのが正しいようだ。
　それでもマツタケ？

　そんな輸入マツタケの中で、拙僧が是非一度口にしてみたいと思っているのが、フィンランド産やスウェーデン産の北欧のマツタケである。
　これら北欧のマツタケのDNAを調べたところ、なんと日本のマツタケと同一種であることが判ったそうである。　

　それを聞くと、俄然北欧産のマツタケに期待をしてしまう。
　もう、韓国・北朝鮮・中国などの “類似松茸” の輸入は止めて、
　輸入松茸は１００％北欧産にしよう！！！

　そうでもしないと、　
　今まで “類似松茸” ごときと “ひとくくり” にされてきた、日本の松茸に申し訳ない。　
　それに日本の消費者も・・・、　

　韓・北・中より北欧のものを消費した方が、　
　いろんな意味で気分が良いでは？　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ